紅白なますの作り方

今日は紅白なますの作り方をお届けします。

おせち料理に飽きておられるかもしれないけれど、

おせちを最近作る方もぐっと減っていると思います。

おせち料理の中でも紅白なますは

簡単で普段の食事にも綺麗でさっぱりしていいですね。

外国でつくると、くさい、くさいと言われるんですが、

食卓に出すと、色でつられて食べてもらえるのです。

そしておいしいって言われるんですね〜

大根の生ってそんなに臭いが強いと気づかされるんですがw。

今日のレシピです。

材料

大根　１０センチくらい

人参　半本

昆布酢　５０cc

（昆布につけておいた米酢）

米飴　大さじ１

作り方：

１　大根は皮をむいて、引き続き皮をむく方法で

　　包丁で長く中心にむけてむいていきます。

　　それを５ミリくらいに縦に切ります。

　　人参は大根と同じくらいの大きさに切ります。

２　１に塩をまぶしてしばらくおきます。

　　（漬物用の入れ物にいれてもいい）

３　昆布酢に米飴を溶かしておき、

　　（しばらくおいておけば溶けます）

　　塩が足りない時は加えます。

４　２の大根と人参に３の甘酢をかけます。

冷蔵庫に入れておけば結構もちます。

食べ過ぎた日の夕食に

ご飯となますと卵焼きでもあれば十分かもしれませんね。

２０１５年の新しい週です。

どうぞよろしくお願いします。