安倍川餅の作り方
今日は安倍川餅の作り方をご紹介します。
きな粉は香ばしくっておいしいですね〜
あんこがなくても、きな粉だけでも十分ご馳走です。
作ってすぐ頂かないと、
この写真の餅の様にかたくなっちゃいます。。
おいしそうでなく、
ごめんなさい。
今日は醤油を水に混ぜてつけて、きな粉でまぶしました。
そのままの醤油だと関西の私にはきつすぎるのですが、
お好きな方はそのままつけてくださいね。
今日のレシピは切り餅４つ分です。
材料：
切り餅 ４つ
醤油 小さじ１
きび砂糖 大さじ１
お湯 ５０cc
きな粉 お茶碗一杯
きび砂糖 大さじ２
作り方：
１ 切り餅を二つに切って
フライパンで少し焦げ目がつくくらい焼きます。
２ フライパンに餅がかぶるように水を入れて、
蓋をしてゆでます。
３ 湯をお椀にいれて、醤油と砂糖を混ぜます。
４ ３の中に餅を入れて味をつけて
きな粉と砂糖を混ぜたものをからめて
皿の上におき、さらに上からもかけます。
この醤油と砂糖をつけない方が
子供たちは好きなようなので、
お好みでなさってくださいね。
フライパンで焼く方法のいいところは
目の前でお餅が焼けるのを見れるので、調節がしやすいです。
ご参考になれば嬉しいです。
