抹茶味の寒天ゼリーの作り方

今日は抹茶味の寒天ゼリーの作り方をお届けします。

魚を食べると水銀対策のために

海藻をたくさん食べるのが良いと以前に書きましたが、

海藻をたくさん食べるには、

寒天を日常に工夫して取り入れるのも一つの手ですね。

寒天は食物繊維の王様。

寒天を使ったレシピを

今年の課題の一つにしたいと思っています。

寒天でも昔からあるのと粉寒天とあります。

粉でないほうが、機械で使ってないので良さそうですが、

市販されているものは粉寒天が多いです。

粉は水にそのまま溶かして火にかければいいから

手間はあまりかからないですから、使いやすいですね。

今日のレシピは４人分くらいです。

材料：

粉寒天　２g

水　１００cc

豆乳もしくはミルク　２００cc

きび砂糖　６０g

抹茶　小さじ半分

お湯　５０cc

作り方：

１　水を小鍋に入れて寒天を入れる。

　　混ぜながら火にかけ溶かす。

　　抹茶を熱湯で泡立てて用意しておきます。

２　溶けたら砂糖を入れて完全に溶かします。

３　そこへミルクを入れて混ぜて弱火にして

　　茶こしを通して抹茶を入れます。

　　混ぜて火を止めます。

４　小さめの容器に３を入れます。

　　熱がとれたら冷蔵庫に入れます。

抹茶を用意していれば、慌てなくってすみますね。

寒天ゼリーの作り方のこつは

必ず寒天が溶けてから砂糖を入れる事です。

あずきの煮たものを一緒に頂くと

もっとおいしいですね。

抹茶の量を色々試してみましたが、

あまり濃いと苦くなりますので

ほんのり淡い味の方が良いと思いました。

ご参考になれば嬉しいです。