タラマの作り方（たらこのディップ）

今日はタラマの作り方をお届けします。

これはたらこのディップです。

トルコ料理らしいですが、

フランスではどこのスーパーでも売っている

とてもポピュラーな物です。

スーパーのはわざわざピンクに染めてあります。

パンが主食の国ですから、ダイエットのためにも

バターやチーズ以外のディップも人気なのです。

以前ご紹介しましたヒヨコ豆のディップも

オリーブのディップもどこでも手にはいるんですよ。

タラマだとたらこを使えば作れます。

鱈の子の薫製を使いますから。

私が料理の達人の友人に教えてもらったのは

ダイエットと節約にもなる方法です。

たらこと同量の水にふやかした食パンを入れて作ります。

もしダイエットは考えなくていいから、

本物を食べたい、ということだったら、パンはのぞいてください。

その代りにクリームを入れたりしてくださいね。

今日はたらこ２つ分です。

材料

たらこ　２つ

食パン　たらこと同量

胡麻太白油　大さじ１

塩　適宜

作り方

１　食パンは水にひたして、水を軽く絞り

　　たらこと一緒にフードプロセッサーに入れます。

２　１を砕いて滑らかになったら

　　油を入れ、さらに滑らかにします。

　　塩を足します。

簡単ですね。

これに少しクリームを足してもいいですが、

何も入れなくてもおいしいですよ。

パンでなくても野菜のスティックで食べても

美味しいでしょう。

来年はもっと和食に取り組みたいと思います。

健康に恵まれた幸せ多き年をお迎えくださいますように。