フルーツサラダのレシピ

こんばんは、Hirokoです。

今日はフルーツサラダのレシピです。

サラダと言ってもデザートの一品です。

なぜかアメリカでは

果物を切ったものもサラダと呼びます。

蜂蜜とリキュールで風味漬けします。

ラム酒とかブランディーがあればいいですし、

モロッコ産のオレンジの花水というものが手に入れば、

異国情緒で不思議で優しい味になります。

花水で鼻水ではありませんw。

オレンジやレモンの花の香りって

なんとも甘く魅力的な香りですね。

その花のエッセンスが入ってるでしょうね。

眠れない子供にオレンジの花のエッセンスを

枕に振りかけておくと、眠りに誘う。。。

落ち着かせてくれるんですね。

インターネットで買えるようです。

Fiche technique hydrolat (eau florale) de Fleur d'Oranger BIO - Citrus aurantium

今日は家にたくさん頂いたオレンジがあったので

オレンジだけにしましたが、

りんご、ぶどう、なし、キーウイ、バナナなど

家に残っている物を切って、マリネすれば

立派なデザートになります。

今日は４人分です。

調理時間１０分

オレンジ　３個

蜂蜜　大さじ２

オレンジの花水　数滴

またはラム酒　大さじ１

作り方：

１　オレンジを洗い、皮をナイフで取り除く。

　　１センチ位の太さに輪切りにします。

２　ボールに切ったオレンジを入れて

　　蜂蜜とラム酒を振りかけてざくっと混ぜます。

３　冷蔵庫に３時間は寝かしておきます。

今日はオレンジなので、レモン汁を入れませんが、

リンゴなどを入れる時は、レモン汁を少し落としましょう。

私は理由もなく、気分が優れない時は

ビタミンCの豊富なフルーツサラダか

ジュースをたくさん頂きます。

一瞬のうちに気分が晴れて壮快になるので

知らない間にビタミン不足になっているんですね。

秋は梨も葡萄もおいしい季節。

おいしすぎる果物はそのまま頂くのがベスト。

甘さが足りないとか何か風味漬けしたい果物に

是非ご活用ください。