豆ご飯のレシピ

おはようございます、Hiroko です。

今日はとってもおいしい

豆ご飯のレシピをご紹介します。

豆といっても枝豆を使います。

栄養がたくさんの枝豆は色もきれいですね。

新鮮な枝豆の緑は白ご飯に映えますし、

玄米でもレトロっぽくって好きです。

最近は海外でも枝豆が流行してるそうです。

ビールのおつまみの定番ですが、

茹でて塩をするだけでなく、

さやごとマリネして炒めたりするとおいしい。

今日は伝統的な豆ご飯で渋く行きます。

栄養たっぷりの豆ご飯で体力をつけましょう！

今日は４人分です。

材料：

枝豆　３０さやくらい

白米　２合

ゆで汁　２合＋（お好みで）

清酒　大さじ１

昆布　３センチ

天然塩　ひとつかみ

調理時間　３０分

１　まず枝豆を良く洗い、鍋に水と塩を入れて

　　火にかけ、沸騰したら、枝豆を入れて３分煮　　　る。冷めたら、さやから豆を取り出す。

　　ゆで汁を冷ましておく。

２　洗ってざるに入れ水切りしてある米を

　　炊飯器に入れて、冷めたゆで汁、清酒、昆布

　　を入れて炊く。

３　炊けたら、さやから出した豆と塩を入れて

　　ふたをして１０分蒸らす。

このレシピのコツは、ゆで汁を使ってご飯を炊く事です。

本当に優しいおいしい味になります。

出来立てのご飯ほど美味しい物はないですね！

食べ過ぎないでくださいね、食欲の秋ですから。。

是非お試しくださいませ。