りんごのコンポートのレシピ

こんばんは、Hirokoです。

寒くなってくるとりんごやみかんがおいしいです〜

今日はりんごのコンポートのレシピをお届けします。

私の祖母がよく

朝のりんごは金のりんご、と言っていました。

本当に朝食べると健康にも美容にも良いのですね。

夜は避けた方がいい、と聞いた事もあります。

私はりんごが大好き。

生で食べるのもいいし、

自家製の生のジュースは最高においしいし、

りんごのケーキもパイもほっぺたが落ちますw。

バニラ味のコンポートは優しく、飽きない美味しさ。

皮をむいて細かく切ったらあとは少し煮るだけ。

私はハンドミキサーでトロトロにしてしまいますが、

そのままでも全然かまいません。

今日のレシピはりんこ３つ分です。

材料：

りんご　３つ

（なるべく違う種類を混ぜるのがいい）

西洋梨　半分から１個

（なければ構わない）

はちみつ　大さじ１

バニラ　半本

なければ　バニラエッセンス数滴

水　３０cc

作り方：

１　りんごの皮をむいて、種をとり

　　細かく切って、鍋に入れます。

２　水を入れて火にかけます。

　　沸騰したら、蜂蜜とバニラは種を取っていれ、

　　中火~弱火にしてコトコト１５分〜２０分煮ます。

　　バニラを取ります。

煮えたら火を止めて、トロトロにしたい時は

ミキサーにかけて滑らかにします。

西洋梨を入れるとさらにもったり感が出ますが、

なくても十分おいしいですよ。

バニラは高級なので、毎回使いませんが、

本物のバニラ豆を入れるとかなり香りが違います。

欧米ではりんごのコンポートはスーパーにも

どこにも売っています。

子供のおやつに最適だし、

調子の良くない時にも消化しやすいので好まれるようです。

今日のレシピの写真は瓶詰めのままです。

瓶を熱い間にふたを下にして逆さまにしていると、

冷蔵庫に入れなくとも保存できる状態になります。

二週間くらいは保つそうです。

参考になれば嬉しいです。