簡単なチュイルクッキーのレシピ

こんばんは、Hirokoです。

今日もお天気のニュースが気になるところですが、

こういう時は、気を紛らわすためにも

お菓子作りをおすすめします。

今日は簡単なチュイルクッキーのレシピを

ご紹介します。

このレシピは小麦粉もバターも使いません。

ナッツ類は頭が良くなるから

子供に必ず定期的に食べさせるのが

いいらしいです。

少しなら悪玉コレステロール対策にも。

そういうナッツを使っての

チュイルクッキーです。

チュイルとはフランス語で瓦という意味で、

実際に瓦のように焼いてあるのもあります。

こちらの瓦は日本のと違ってクルッと丸いです。

アーモンドの薄切りを使います。

それと卵とお砂糖だけでのレシピです。

もし手に入れば粉になってるのがあると、

半分くらい使うともっと簡単にできます。

薄くして焼くので、焼き時間も短いから

突然のお客さまにもどうぞ。

だいたい２５枚くらいのレシピです。

材料：

卵２個

きび砂糖　１００g

（果糖なら半分）

アーモンドの薄切り　２００g

バニラエッセンス少々

調理時間　１５分

作り方：

１　卵と砂糖を滑らかになるまで

　　混ぜてから、アーモンドを入れます。

　　その状態でふきんをかけて１時間放置します。

　　（暑ければ、冷蔵庫に）

２　オーブンを１７５度に予熱します。

３　１をもう一度混ぜて、クッキングシートの上に

　　スプーンで５センチ位の丸を作ります。

　　なるべく薄くしてください。

４　そのままオーブンへ入れて８分焼きます。

焼き上がりはふにゃっとしていますが、

温度が冷めるとカリっとします。

目安は８分ですが、オーブンのくせにもよります。

足りなければ、もう少し焼いてください。

タイマーをセットして様子を見て

次回の時のために記録しておいたらいいですね。

なるべく薄く焼くのがこつですよ。

どうぞお試しくださいませ。