ポーチドエッグのレシピ

おはようございます、Hirokoです。

日曜日の朝はゆっくりして

朝食をかねたブランチなんかどうでしょうか？

仲のよい友だちと、家族と

ブランチを一緒につくったら楽しいと思います。

今日はポーチドエッグのレシピです。

トーストの上ののせて頂きます。

ベネディクトエッグと言う名前もついています。

ポーチドエッグはあっさりして

長く入れすぎなければ、卵の黄身がトロトロして

おいしいですね。

材料は二人分です。

材料：

調理時間は５〜６分です。

材料：

卵２つ以上

パン　２切れ

バター１切れ

塩こしょう　少々

酢　大さじ１

１　お湯を沸かして、酢を入れます。

２　パンをトーストして、バターを塗っておきます。

　　エキストラバージンオリーブオイルでもいいです。

３　水が沸騰したら、静かに卵を一つずつ割って

　　器に移し、一つずつそっと鍋の中に入れます。

　　２−３分中火で煮ます。

　　白身がぷりんと固まったら、

　　水を切って鍋から出します。

４　お皿にトーストを乗せて、その上に３を乗せます。

　　塩こしょうをします。

ゆですぎないように、鍋のそばにいて

白身の具合をみて、上げてください。

酢をいれることがコツです。

そろっと優しくお湯の中に入れてくださいね。

同じお皿の上に、新鮮な野菜サラダを

ドレッシングもかけて、

トーストと卵をのせれば出来上がりです。

色もきれいな朝食ですね。

サラダとスモークサーモンなんかも

おいしい組み合わせです。

素敵な日曜日をお過ごしください。