青しそご飯のレシピ

こんにちは、Hirokoです。

青しその香りはなんとも爽やか。

こういう秋の爽やかな日に

青しそご飯はいかがですか？

白いご飯に美しい緑色が映えます。

香り青しそご飯と

お漬け物とお味噌汁があれば、

私はもう大変満足です。

それだけでご馳走さまの気分に

なってしまいます。

食欲の秋ですが、長かった夏で

ばてているかたにも良いですね。

ご飯がすすみます。

それとも新たな気分で

何かを始めたい時にもよさそう。

作り方は簡単です。

今日はお米２合分の材料です。

米　２合

おいしい水２合＋

大葉　１０枚

清酒　大さじ２

天然塩　ひとつまみ

調理時間　２５分

作り方：

１　米は良く洗いざるにあげておく。

２　すぐ炊きたい時は３０分以上は

　　はかった水につけておいてから炊く。

　　（つけすぎてはだめです）

３　清酒と塩ひとつまみを炊飯器に

　　入れて炊く。

４　その間に青しそを洗い、

　　丸めて細く切って水にさらす。

５　さらしたら、しその水分を優しく拭き取る。

６　ご飯が炊けたら１０分蒸らしてから、

　　５のしそを入れて手早く混ぜる。

しそは長くおいておくと色が変わります。

食べる分だけ入れましょう。

香り良き青しそご飯のおかずは？

楽しく想像をはりめぐらして

お考えくださいね。

どうぞお試しくださいまし。