こんにちは、Hirokoです。 今日はマグロのたたき風のレシピです。 これはマグロをマリネしておき、表面だけ高温で焼くので、 中が生でたたきのようになるのです。 お刺身にできるような新鮮なマグロを使いましょう。 今日は二人分です。 材料： マグロの赤身…