こんにちは、Hirokoです。 ベジタリアンに必要なものは タンパク質ではなく、鉄分だと言われます。 今日はベジタリアンの鉄分補給と豆料理について お話したいと思います。 タンパク質はお味噌汁一杯で足りるけれど、 鉄分不足で青い顔をしている人が多いら…